Aubergine, cuite > Légumes
Aubergine, cuite : Nutriments
Composition de aubergine, cuite pour 100g :Valeur énergétique
30 calories pour 100g :
| Eau | 89,70 g |
|---|---|
| Sodium | 158,00 mg |
| Magnésium | 15,00 mg |
| Phosphore | 15,00 mg |
| Potassium | 123,00 mg |
| Calcium | 20,10 mg |
| Manganèse | 0,12 mg |
| Fer | 0,25 mg |
| Cuivre | 0,06 mg |
| Zinc | 0,10 mg |
| Sélénium | 0,00 µg |
| Iode | 1,00 µg |
| Protides | 0,83 g |
| Protéines brutes, N x 6.25 | 0,83 g |
| Glucides | 6,26 g |
| Sucres | 3,20 g |
| Fibres | 2,50 g |
| Lipides | 0,20 g |
| AG saturés | 0,03 g |
| AG monoinsaturés | 0,01 g |
| AG polyinsaturés | 0,11 g |
| AG 14:0, myristique | 0,00 g |
| AG 16:0, palmitique | 0,02 g |
| AG 18:0, stéarique | 0,01 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 0,01 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,10 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,01 g |
| Beta-Carotène | 22,00 µg |
| Vitamine C | 1,30 mg |
| Vitamine B1 | 0,08 mg |
| Vitamine B2 | 0,02 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 0,60 mg |
| Vitamine B5 | 0,08 mg |
| Vitamine B6 | 0,09 mg |
| Vitamine B9 | 14,00 µg |